El chef: José Ignacio Acirón: Prestigio e Innovación

Responsable de creación y desarrollo de platos del Grupo La Bastilla, se configura como chef de referencia en Aragón por la innovación y calidad de sus creaciones gastronómicas. Con una amplia trayectoria y una pasión constante por mejorar y conocer las técnicas y productos de otros lugares del mundo para posteriormente aplicarlos en sus creaciones, Acirón ha participado en numerosos eventos nacionales e internacionales donde realiza exhibiciones de sus técnicas y creaciones.

Recepción y Desayuno

El desayuno comenzará a las 10:05, en cuanto los participantes que usen los trenes AVE que llegan a Zaragoza a las 9:47 y 9:48 respectivamente se trasladen en los microbuses que los estarán esperando en la estación hasta el sitio de la reunión.  

Degustaciones

Habrán dos degustaciones en las que se servirán una selección de platos y caldos, en la que se fusionará la cocina típica con claras raíces aragonesas realizada con productos de temporada y las técnicas más innovadoras.

Copa de despedida y Sorteo

Antes de las copas de despedida realizaremos un sorteo de un iPad y dos iPod. Lo único que hace falta para entrar en el sorteo es entregar la hoja de evaluación de la reunión cumplimentada, en el sitio que indicaremos. Con esta entrega recibirás un número para el sorteo que se realizará inmediatamente. En la zona de “chillout” se servirán también los postres que quedaron “pendientes” al no ser incluidos en la segunda degustación. A las 17:25 saldrán los microbuses que te llevarán a la Estación de Tren, si escogiste los trenes de horarios recomendados.